Burbujas y Sabores 2017

Con el megaevento vitivinícola y gastronómico “Burbujas y Sabores”, se busca impulsar la vitivinicultura, el sector productivo local y el enoturismo departamental; instalando a Guaymallén con su potencial y proyección hacia el mundo.

Guaymallén, el departamento más poblado de la provincia, conjuga tanto los fenómenos rurales como los urbanos.

Su ubicación privilegiada, dentro del núcleo urbano del Gran Mendoza, ha posibilitado el desarrollo de industrias de las más diversas especialidades; así también como actividades ligadas a la construcción, el transporte, la agroindustria, la vitivinicultura y la metalmecánica, entre otras.

El departamento es sede de más de 15 establecimientos elaboradores de espumantes, con una producción de 10 millones de botellas al año. Posee más de 650 hectáreas de vides y alrededor de 400 hectáreas de frutales.

Además, es líder en la Región Cuyana y forma parte del segundo cinturón verde del país en la producción de verduras y hortalizas, con más de 2000 hectáreas cultivadas.

Representa el 30% de la floricultura provincial, con 20 hectáreas al aire libre y 8 destinadas a flores de invernadero; siendo las principales especies claveles, montoneras, crisantemos y astromelias.

Es sede de empresas importantísimas, reconocidas internacionalmente como Unilever y Verallia.

El camote, producto ícono departamental, ha sido certificado como uno de los de mejor calidad en Argentina y el mundo, destacándose por su consistencia, sabor y cremosidad.

Cuenta con alrededor de 800 hectáreas de olivos cultivadas, produciendo 3.240.000 kg de aceitunas y 450.000 kg de aceite de oliva anuales.

“Burbujas y Sabores”, un impulso para el sector productivo local

La primera edición se realizó en diciembre de 2016, con la participación de las principales bodegas productoras de vino espumante del departamento, así como de otros establecimientos importantes de la provincia.

 El éxito del mismo fue el disparador de otras iniciativas, que también tuvieron como objetivo apuntalar el sector productivo. Así, Guaymallén incorporó a su agenda cultural una serie de eventos con el objetivo de dar impulso a los sectores vitivinícola, gastronómico y turístico.

 

CRONOGRAMA COMPLETO

  • Viernes 15 al sábado 16 de diciembre

    Circuito enoturístico y gastronómico

    Desde hoy y hasta el viernes 15, se podrá vivir el circuito enoturístico y gastronómico. Durante estos días, se abrirán las puertas de distintas bodegas del departamento para la realización de múltiples actividades. Cada establecimiento ofrecerá un producto atractivo diferenciado (recitales, exposiciones de arte, tango, maridajes y cursos de cocina, entre otros).

    Viernes 15/12

    16:00: Verallia

    18.00: Mendoza Plaza Shopping

    18:30: Paseo Libertad

    19:30: Bodega Cicchitti

    21:00: Cooperativa Vitivinícola Mendoza

    Sábado 16/12

    Gala de Cierre

    La Gala de Cierre será en el Hotel Intercontinental. Allí, protagonistas de la industria vitivinícola, el turismo y el mundo empresario, junto con el público en general se reunirán para degustar y disfrutar de los mejores vinos espumantes en maridaje con el arte culinario, la gastronomía regional y la producción local. La cultura también se hará presente con espectáculos artísticos y todo el despliegue escénico de la Sparkling Big Band.

    Los reconocidos chefs Facundo Cuadrado y Graciela Hisa serán los encargados de la diversidad de sabores de la noche. Los asistentes podrán deleitarse con diferentes Estaciones Gourmet: Guaymallén; Criolla; referida a colectividades de Italia, España y Francia; Árabe y de Maridajes. 

    Familia Banno, Mainque, Uva Negra, Cavas del 23, Los Toneles, Lenor, Familia Valencia, Familia Barberis, Cicchitti, Santa Julia, Escorihuela Gascón, Bodega 10 y 10, Vicentin Family Wines, Richardi Fazio Menegazzo, Línea Pannunzio, Susana Balbo, Casa Bianchi, Familia Crotta, Luigi Bosca, Nasha Wines, Domaine Bousquete y Línea Melodia Wine, entre otras, serán las bodegas encargadas de la megadegustación de espumantes.

    Valor: $1000 (incluye circuito enoturístico y Gala de Cierre).