Guaymallén participó del Foro de Origen e Identidad Gastronómica
Desarrollo Económico Junio 28, 2023
Esta mañana, se realizó la instancia departamental del Foro de Origen e Identidad Gastronómica junto a cocineros, productores, empresarios y protagonistas del sector. El encuentro tuvo lugar en el Espacio Cultural Julio Le Parc (Mitre y Godoy Cruz, San José).
La iniciativa es desarrollada por el Ministerio de Cultura y Turismo de la provincia, AEHGA y los diferentes municipios para mejorar continuamente la gastronomía identitaria y convertirla en un producto turístico distinguido del destino Mendoza. De allí, la necesidad de sensibilizar a la comunidad gastronómica en el territorio, promover acciones sinérgicas entre los eslabones de la cadena de valor, reconocer los recursos identitarios de la gastronomía local, referir los componentes de calidad del servicio gastronómico e identificar los principales problemas que afronta el sector.