La participación tiene fecha para el 7 de septiembre, junto a otras comunas del Gran Mendoza
A principios de agosto, el Ministerio de Cultura y Turismo de la provincia y la Asociación de Empresarios Hoteleros, Gastronómicos y Afines (AEHGA) lanzaron el Tercer Foro de Origen e Identidad Gastronómica. Principalmente, está orientado a acercar las buenas prácticas a toda la cadena de valor de la actividad gastronómica mendocina, incluyendo a cada uno de los actores que forman parte. Teniendo en cuenta la diversidad de la oferta culinaria local, la idea es consolidarla y posicionarla a nivel internacional como el gran atractivo turístico en el que se ha convertido y que hoy representa a toda la provincia.
La iniciativa consta de una serie de encuentros con distintos municipios, destinados a referentes y trabajadores del sector, para abordar la sostenibilidad, la vinculación de productos identitarios con platos actuales, la legislación, el vínculo entre productores y empresarios, también la promoción y la comunicación. La mesa de trabajo de Guaymallén se llevará a cabo el próximo miércoles 7 de septiembre, junto a los departamentos de Ciudad de Mendoza, Godoy Cruz y Las Heras. Tendrá lugar en el Teatro Plaza (Colón 27, Godoy Cruz), de 9 a 13h, con entrada gratuita. Los interesados en participar deben completar el formulario de inscripción disponible en https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLScye9hS7s33VJBlj3-xLobERWE7XQrDWhT_UZtNLqRNQUmLpw/viewform
