La Municipalidad de Guaymallén rubricó el convenio con las firmas que participarán de la primera edición del acontecimiento que rinde tributo a la industria del espumante, la gastronomía y la producción local. Catupecu Machu cerrará el festejo
Esta mañana se terminaron de cerrar los acuerdos entre el municipio de Guaymallén y las bodegas que participarán de “Burbujas y Sabores”, el mega evento vitivinícola y gastronómico que se realizará los días 16 y 17 de diciembre, y que contará con una semana previa en donde las bodegas que elaboran espumantes abrirán sus puertas al público. La música de Catupecu Machu será el cierre de esta primera edición.
El intendente Marcelino Iglesias abrió el acto reafirmando la idea de transformar a “Burbujas y Sabores” en la celebración icónica de Guaymallén”.
Durante la introducción, el titular del Ejecutivo destacó como objetivos fundamentales no sólo posicionar al vino espumante sino también a la gastronomía y a la producción frutihortícola local. “Burbujas y Sabores será el punto inaugural hacia un importante proceso destinado al desarrollo enoturístico departamental, una muestra del inmenso potencial que posee Guaymallén”, agregó Iglesias.
Los destacados chefs Facundo Cuadrado, Graciela Hisa y María Laura Zavattieri, comentaron que en este interesante desafío habrá 8 stands de comidas preparadas con productos del departamento, compuestos también por mesas de colectividades de diversos países, otras de panadería y quesos, además de postres que combinen con los espumantes.
Posteriormente los representantes de las bodegas firmaron el acuerdo de participación del mega evento.
“Burbujas y Sabores”
“Burbujas y Sabores” será un evento vitivinícola de grandes proporciones, que tendrá como coprotagonista al rubro gastronómico. Su objetivo es redescubrir a Guaymallén desde otro lugar, representando la importancia que tiene el sector productivo y su proyección hacia el mundo.
Guaymallén elabora 10 millones de botellas de espumantes al año; es líder en la región cuyana en la producción de verduras y hortalizas, siendo el segundo cinturón verde a nivel nacional; representa el 30% de la floricultura provincial; es sede de empresas importantísimas reconocidas internacionalmente; el camote, producto ícono departamental, ha sido certificado como uno de los de mejor calidad en Argentina y el mundo; es cuna de inspiración de grandes artistas plásticos, poetas y músicos; es rural y es urbano; es tradición e innovación.
Así será
Desde el jueves 8 de diciembre, se abrirán las puertas de distintas bodegas para la realización de múltiples actividades. Cada establecimiento ofrecerá un producto atractivo diferenciado (recitales, exposiciones de arte, tango, maridajes y cursos de cocina, entre otros).
La Gala de Presentación será el viernes 16 de diciembre en el Hotel Intercontinental. Allí, protagonistas de la industria vitivinícola, el turismo y el 
mundo empresario, junto con el público en general se reunirán para degustar y disfrutar de los mejores vinos espumantes en maridaje con el arte culinario, la gastronomía regional y la producción local. La cultura también se hará presente con espectáculos y números artísticos.
Catupecu Machu para el cierre
Para cerrar esta gran fiesta del vino espumante y la gastronomía, se confirmó que la banda Catupecu Machu subirá a escena en el Parque del Acceso Este. En el predio también habrá food trucks y puestos de espumantes.
Bodegas que participarán:
Lenor, Uva Negra, Los Toneles, Richardi Fazio Menegazzo, Reginato, Cichitti, Cavas del 23, Barberis, Valencia, Bressia, Giménez Riili, Cinco Sentidos, Zafiro, Los Haroldos, Doña Paula, Susana Balbo, Santa Julia, Luigi Bosca, SinFin, New Age, El Nevado, Melodía Wines y Bianchi.
Cronograma del Circuito Enoturístico durante la semana previa y del Mega evento
Jueves 8 de diciembre:
10 hs: Bodega Valencia
Orquesta de Guitarras Tito Francia. Visita a bodega. Degustación de vinos y espumantes. Propuesta gastronómica.
Infanta Isabel s/n. Los Corralitos
11:30 hs: Bodega Cavas del 23
Visita guiada a bodega. Degustación de vinos y espumantes
Dirección: Carril Godoy Cruz 9275
12:30 hs: Bodega Uva Negra
Show de rock. Visita a bodega. Degustación de vinos y espumantes. Tabla de fiambres y encurtidos de la zona.
Dirección: 2 de Mayo 9602. Los Corralitos
Viernes 9 de diciembre:
17 hs: Bodega Los Toneles
Visita guiada a bodega. Degustación de vinos y espumantes.
Dirección: Acceso Este, Lateral Norte 1360 – Nueva Ciudad
19 hs.: Bodega Reginato
Los Tresillos – Bolero. Visita guiada a bodega. Degustación de espumantes. Maridajes.
Dirección: San Fransico del Monte 740 – Dorrego
21 hs: Bodega Lenor
Ballet de Tango contemporáneo. Ballet Municipal. Visita guiada a bodega. Picada de campo y empanadas criollas. Degustación de espumantes. Muestra de arte.
Dirección: Gral. Justo José De Urquiza 1100 – Villa Nueva
Sábado 10 de diciembre
10 hs: Taller de Arte Federico Arcidiácono. Esculturas
Dirección: Los Tilos 570 – El Bermejo.
11:30 hs: Atelier de Roberto Rosas. Esculturas
Dirección: Mathus Hoyos 4447 – El Bermejo.
13 hs: Bodega Barberis
Orquesta de Guitarras Tito Francia. Visita a bodega. Degustación de vinos y espumantes. Propuesta gastronómica.
Dirección: Tirasso 5702 –El Sauce
21 hs: Bodega Los Toneles
Visita guiada a bodega. Degustación de vinos y espumantes.
Dirección: Acceso Este, Lateral Norte 1360 – Nueva Ciudad.
Domingo 11 de diciembre:
12 hs: Bodega Los Toneles
Opcional: Restaurante «Abrasados». Con previa reserva. Visita guiada a bodega. Degustación de vinos y espumantes.
Dirección: Acceso Este, Lateral Norte 1360 – Nueva Ciudad.
Miércoles 14 de diciembre:
10:30 hs: Verallia
Visita a planta, fabricación de vidrio. Frascos y botellas.
Dirección: Carril Nacional 6070 – Rodeo de la Cruz
12 hs: Bodega Los Toneles
Opcional: Restaurante «Abrasados». Con previa reserva. Visita guiada a bodega. Degustación de vinos y espumantes.
Dirección: Acceso Este, Lateral Norte 1360 – Nueva Ciudad
Jueves 15 de diciembre:
10:30 hs: Verallia
Visita a planta, fabricación de vidrio. Frascos y botellas.
Dirección: Carril Nacional 6070 – Rodeo de la Cruz
12:30 hs: Bodega Richardi
Ensamble de jazz. Visita guiada a bodega. Clase taller de degustación y maridaje. Degustación de espumantes. Propuesta gastronómica.
Dirección: Carril Ponce 681 – Rodeo de la Cruz
Viernes 16 de diciembre:
10:30 hs: Verallia
Visita a planta, fabricación de vidrio. Frascos y botellas.
Dirección: Carril Nacional 6070 – Rodeo de la Cruz
12 hs: Bodega Los Toneles
Opcional: Restaurante «Abrasados». Con previa reserva. Visita guiada a bodega. Degustación de vinos y espumantes.
Dirección: Acceso Este, Lateral Norte 1360 – Nueva Ciudad
20 hs: Apertura del Mega Evento en Hotel Intercontinental, Gala de Presentación.
Sábado 17 de diciembre:
21hs: Parque del Acceso Este
Lateral Norte del Acceso Este, entre calles Mitre y Allayme – Nueva Ciudad
CATUPECU MACHU en vivo
