La escuela técnico agrícola 4-025 Los Corralitos (antes conocida como Bachillerato Técnico Agrario – BTA) tiene una destacada actividad en ese distrito guaymallino. Allí los alumnos cursan en doble turno y aprenden a producir mermeladas, vinos, espumantes, licores, chacinados, miel y realizan las actividades culturales de la tierra, en la pequeña finca escolar que rodea al edificio ubicado en Severo del Castillo al 4.100, en el cinturón verde de Guaymallén.
Hasta allí llegaron el ministro de Educación, Cultura, Infancias y Dirección General de Escuelas de la Provincia de Mendoza, Tadeo García Zalazar, y el intendente de Guaymallén Marcos Calvente. Es que el Gobierno de Mendoza terminó la construcción de tres aulas y una galería techada. Las obras suman 280 metros cuadrados realizados con una inversión de casi 400 millones de pesos, que permitirán ampliar la matrícula de la 4-025 y así superar los 700 alumnos. Se trata de un establecimiento muy demandado no sólo por el nivel de la formación que ofrece, sino también por la alta salida laboral que tienen sus ex alumnos.
Por estas características, Calvente destacó la importancia de la Escuela Técnico Agrícola Los Corralitos en el tejido productivo del departamento. Recordó que el comercio, la metalmecánica y la agroindustria son los tres pilares de la economía del departamento. “Es fundamental que una escuela técnica como la de Corralitos siga creciendo. La agroindustria es uno de los sectores más dinámicos del departamento y formar mano de obra calificada a través de la inversión pública en educación es una decisión estratégica para el desarrollo económico de Guaymallén”.
“Estamos cumpliendo un objetivo muy importante: ampliar la infraestructura de una escuela técnica con gran demanda de matrícula. Esto es inversión concreta en educación técnica, pero también una apuesta al desarrollo productivo del departamento» dijo Tadeo García Zalazar.
El intendente guaymallino regaló dos banderas a la escuela técnica del distrito Los Corralitos, una provincial y la otra nacional.
Una escuela modelo
Los estudiantes desarrollan sus actividades en un establecimiento que incluye una pequeña bodega, una línea de producción de mermeladas, instrumentos de laboratorio para el desarrollo de productos agroindustriales; además de una viña, ciruelos, perales, olivas, una pequeña huerta, un pozo surgente (que provee agua de altísima calidad) y colmenas.
Además, para la producción también compran frutas para hacer mermeladas “blend” e incluso a veces otros varietales para desarrollar otros vinos. También trabajan codo a codo con otras escuelas técnicas de Guaymallén y de municipios vecinos, para compartir saberes y ampliar la información.
Los chicos también hacen pasantías en varias empresas alimenticias y vitivinícolas de la zona. El director de la escuela, Walter Arias, sostiene que es fundamental la práctica profesionalizante en la formación de los futuros técnicos.
